在家乡的农村，到了秋天果实成熟的时候，漫山遍野的柿子树上挂满了一个个红得像火一样柿子，山农们摘下来后都会在自家院子屋檐前后晾晒软柿子。等到柿子变软，就可以吃了，经过晾晒的柿饼非常容易保持。

柿饼是由柿子再加工而成的，具有很高的营养价值，特别是柿饼的白霜，对治疗儿童的口疮具有特别的疗效，只要把白霜涂抹在患者的生病部位即可，白霜具有消炎止痛的功效，根据《本草纲目》记载：柿霜，清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁咳，治咽喉口舌疮痛，特别适合老人和儿童食用。另外，柿饼中含有丰富的维生素，以及微量元素，矿物质，是比较好的保健食品。柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

适宜人群：适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。

不适宜人群：糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。